博士。 xuntao朱


博士。 xuntao朱 is the chair of Delware Valley University's Department of 食品科学,营养和管理.
xuntao
,
副教授,系主任

本科生部

  • 食品科学,营养和管理

教育

  • 博士,食品科学,罗格斯新泽西州立大学
  • 认证的食品科学家,食品技术研究所

出版物

  • 生育酚的作用掺入对LDPE,PP和LDPE / PP共混物膜的物理性质,以J。的上海师范大学学报(自然科学),43,551-557,2014年,由xuntao朱(第一作者)合着;
  • 在包装技术和科学,26,31-38,2013从亚油酸和燕麦谷物,脂质氧化聚合物薄膜释放芝麻酚的抗氧化作用,通过xuntao朱(第一作者)合着;
  • 抗氧化剂的目标释放速率,延长的脂质氧化的诱导期,在食品研究国际47(1),1-5,2012年,由xuntao朱(第一作者)合着;
  • Release property and antioxidant effectiveness of tocopherol-incorporated LDPE/PP blend films, in Food Additives & Contaminants 29 (3), 461-468, 2012, co-authored by xuntao 朱 (first author);
  • 释放从二进制抗氧化剂的控制释放包装膜生育酚和槲皮素的动力学,在农业和食品化学60(13),3492-3497,2012年,由xuntao朱(第三作者)合着的杂志;
  • 保留和共挤出包装膜生育酚的扩散,在应用封装研究6(1)的轴颈,27-36,2012年,由xuntao朱(第二作者)合着;
  • 控释食品和饮料包装,13-26页,在新兴的食品包装技术:原理和实践,用k升山药,Woodhead公司出版有限公司编辑,2012
  • 应用生物细胞外的冰核进行食品加工的:对鱼类肌动球蛋白的冻融稳定性的影响,食品科学与技术,42,768-772的国际期刊,2007年,由朱xuntao(第一作者)共同撰写;
  • Microencapsulation of fish oil with soy protein based wall spray drying (I)—Study on microcapsule's wall composition, in China Oil & Fats, 98(5), 31-34, 1998, co-authored by xuntao 朱 (first author); written in Chinese with abstract in English;
  • Microencapsulation of fish oil with soy protein based wall by spray drying (II)—Studies on microencapsulation processing, in China Oil & Fats, 98(6), 35-38, 1998, co-authored by xuntao 朱 (first author); written in Chinese with abstract in English.