餐厅和食品服务管理(学士学位)

准备脱颖而出,在竞争激烈的食品和餐饮行业的深入食品采购的知识,数量准备食物,依法经营,人力资源管理,市场营销和财务 - 用宝贵的动手在该领域的工作经验一起。适用于附近的费城和纽约你的技能对土地的就业机会。


我们的学士学位,在餐饮服务管理学位将为您提供该行业的专业需求的深入了解。

在我们的四年制学位课程,你会获得:

  • 实用知识和技术技能
  • 动手在我们的食品实验室的经验
  • 在餐饮服务行业管理职务的专家准备。我们的毕业生都去上工作:餐厅,酒店,医疗机构,学校,航空公司,机构食堂,餐饮经营
  • 食品采购,数量准备食物,依法经营,人力资源管理,市场营销和财务方面的知识

费城一个小时的路程和纽约市只有两个,各种在酒店业令人兴奋的机会是很容易的访问。

100%
现实世界的经验
student working in a commercial kitchen with fruits and vegetables in 该 对于eground
four students walking under trees on 该 DelVal campus
$ 26,460
在2019新生平均净成本
13:1
学生教师比例
college students in a classroom
餐厅和餐饮服务管理处一览
核心课程
  • 介绍餐饮服务系统
  • 食物,文化和美食
  • 煮像厨师:专业的烹饪原则
  • 卫生管理
  • 介绍营养
  • 餐饮核算和成本控制
  • 粮食分配系统
  • 食品服务营销策略
  • 餐饮服务管理的法律问题

当然序列

未成年人推荐
  • 农业
  • 生物化学
  • 商业管理
  • 通讯
  • 粮食系统
  • 政策研究
  • 写作

职业道路

具有真实世界的我们的学生100%,实际操作经验,毕业生在餐厅和食品服务管理能够在行业的各个领域和职业,如工作程度:

  • 餐饮/酒店管理
  • 食品营销和销售
  • 餐饮服务管理
  • 餐饮家/企业主
  • 餐饮部经理
  • 厨房经理
  • 生活保健和退休设施经理
  • 会议和特别活动策划
  • 食品和饮料供应商,经纪人或分销商的行业

满足教授劳拉·赫布斯特和听到她讨论为什么介绍到食品科学是她最喜欢的课程,包括所有的令人兴奋的趋势,你会了解。

DelVal Voices Video Series
Students learning to make ice cream in 该 DVU farm market
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该experience360方案为您提供了课堂教学应用到像实习,职业探索经验,学生的研究,出国留学,领导力发展和更真实的世界中的活动的机会。

Student and teacher delivering lettuce and vegetables
学生俱乐部和社团组织
食品工业俱乐部

食品行业俱乐部食品技术研究所的学生分会。

A student driving a lawn mower pulling train cars with passengers
学生俱乐部和社团组织
一天

与其他学生的工作为我们举办一年一度的展览会在校园!

汤姆·朱, 食品科学,营养和管理系主任
A professor demonstrating cutting meat in a food lab
A student delivering DVU produce to a restaurant
A student rolling out dough in 该 food lab